O Açúcar Impalpável Iceberg é um açúcar especial para uso profissional, com grânulos extremamente finos e de coloração super branca, sendo que o mesmo não empedra e atinge rapidamente o ponto de secagem devido a presença de amido em sua composição. É mais fino que o açúcar de confeiteiro. Pode ser utilizado no preparo de glacês profissionais (glacê real, fervido, amanteigado etc), pastas (americana, pastilhagem, elástica, pasta de chocolate) e também como ingrediente de receitas, e é fundamental para a produção de glacês, marzipã, pasta americana, pasta elástica, pastilhagem, pasta de chocolate.
Ingredientes: – Açúcar, amido de milho (geneticamente modificado: bacillus thuringiensis, agrobacterium tumefaciens, streptomyces viridochromogenes, zea mays) e/ou fécula de mandioca.
Informações Nutricionais:
Porção de 25g (2 colheres de sopa)
Valor Energético 98Kcal (5%)
Carboidratos 24g (8%)
Alérgicos: Pode conter derivados de leite, ovo e soja. Não contém glúten.
IMAGEM MERAMENTE ILUSTRATIVA
AS CORES PODEM CONTER LEVES ALTERAÇÕES.
Cód:25022
